首先,我们要承认,随着如今的信息透明,价格透明,对于水果批发市场影响确实非常大。而且国内水果批发市场存在着很多尴尬的现象。中国的水果批发市场数量众多、体系庞杂,既有国外普遍存在的农产品市场,也有中国*有的消费品市场;既有产地型的货源地市场,水果电商批发地,也有纯集散地型和销地型市场。穿过批发市场密集的店铺,看到杂乱无章的商品陈列,与摩肩接踵的人群,以及大包小包的手拖车,国内批发市场给我们的印象一直都是杂乱无章的。
我们经常会买一大把香蕉,水果电商,买来好像就要和时间赛跑。在香蕉变色、变软和变难吃之前,究竟能吃掉多少?
大多数吃香蕉的人可能不知道的是,有一种方法可以减缓香蕉熟透:用保鲜膜。
下次你买了一堆香蕉,然后将它们分开,然后用一小部分保鲜膜缠在每根香蕉的茎上。保鲜膜有助于抑制香蕉成熟时产生的乙烯气体。没有保鲜膜的话,哪里有水果电商批发的,香蕉成熟过程中,会将乙烯气体扩散到其它部分,整个都熟得快。
因此,这种方法其实是阻止乙烯气体扩散,以防止它加快成熟。
质地硬的水果,适合炖
煮炖的方式也比较适用于质地比较硬的水果,这样在炖煮的过程中不容易完全破碎,比如梨、甘蔗、木瓜、苹果、马蹄等。
大家比较熟悉的菜肴有木瓜银耳莲子羹、甘蔗雪梨百合羹等。另外,将水果与排骨炖汤也是非常好的搭配。
青木瓜炖排骨
原料:猪小排、青木瓜、桂圆、红枣、香葱、姜片。
做法:锅中煸香葱姜后炒香排骨,放入高汤先炖开,撇净浮沫;放入红枣、桂圆肉和青木瓜继续炖煮1小时;出锅前10分钟放盐、5分钟放鸡粉调味即可。